KEM TOPPING BASE

71.000 ₫

Lượt xem

2629

SKU: 4-069

Hàng đang có sẵn
Thông tin chi tiết

* Xuất xứ: Rich Products Việt Nam.

* Quy cách đóng gói: 907g.

* Thành phần: Nước, dầu cọ đã hydro hóa, siro bắp,...

- Là loại kem cô đặc nguyên chất ở dạng đông lạnh có khả năng kháng acid, dùng để trang trí, làm nhân và chà láng cho các loại bánh và dùng như nguyên liệu pha chế thức uống.

- Kem có thể kết hợp với hầu hết các hương liệu, màu tổng hợp và chất tạo vị ngọt mà không làm giảm độ ổn định. Đây là lựa chọn hợp lý cho các nhà sản xuất bánh với số lượng lớn.

- Độ ổn định cao, kem không chảy hoặc mềm, không bị ảnh hưởng khi pha trộn kem với trái cây tươi hay nước trái cây.

- Độ nở 400% cho sản lượng cao. Kem cô đặc nguyên chất nên tiết kiệm hơn về giá thành và không gian lưu trữ. 

* Cách dùng:

- Lắc đều hộp kem trước khi mở

- Đổ kem vào thố lạnh theo tỉ lệ 2 phần kem hòa với 1 phần dung dịch lạnh (nước, nước trái cây, sữa, v.v..)

- Đánh kem với tốc độ trung bình cho đến khi kem đạt độ đứng, mịn và nước láng trên mặt kem không còn.

- Khi đánh kem gần đạt, có thể cho thêm màu, hương liệu, pudding hoặc là gelatin vào. Thêm vào những nguyên liệu cần thiết và kết thúc việc đánh kem.

- Bảo quản kem đã đánh trong tủ lạnh hoặc tủ đông.

* Bảo quản trong ngăn đá (-18 độ C), rã đông hoàn toàn trong tủ lạnh ( từ 2 đến 8 độ C) từ 24 đến 36 tiếng trước khi sử dụng. Không tái cấp đông kem khi đã xả mềm.

Xem thêm nội dung
Ý kiến của khách hàng

Để nhập câu hỏi - ý kiến, vui lòng Đăng nhập, hoặc đăng ký tài khoản